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酒店厨房设备一般包括哪些东西?-竞博jboapp下载厨房设备批发

时间: 2019-06-23 23:20:09来源: 湖南华峰厨具用品有限公司
1、炉具设备
炉具在任何竞博jboapp下载厨房设备都是必要的存在,也是基础的设备之一。因此在酒店厨房设备中,我们可以看到很多小炒炉、大锅炉、煲仔炉等炉具的身影。而炉具设备又分为电磁炉具和燃气炉具,所以我们在选择设备的时候可以根据酒店的要求配备合适的厨具,广州天圣生产的炉具设备使用效果更佳。

2、蒸柜设备
一炒二蒸是竞博jboapp下载酒店厨房设备菜系中常用的手法,在广东这个以清淡菜系为主的粤菜,用的多的厨具设备就是属于蒸柜,常见的蒸海鲜、蒸饭、蒸包子都会使用上蒸柜,因为使用蒸柜具有保持菜肴的原汁原味的优点,而现在蒸柜设备分为燃气与电磁两种,广州天圣秉承为客户提供设备的理念不断提高技术改革。

3、不锈钢厨具
不锈钢厨具主要指的是工作台、送餐车、货架、饼盘车等钢具,在酒店厨房中我们选择不锈钢材质的钢具,因为其具有耐腐蚀、耐用、美观等特点,一般酒店对竞博jboapp下载厨具批发安全卫生方面比较重视,所以一般我们建议选用检验合格、容易清理的不锈钢厨具更为合适。

4、机械类加工设备
机械能做的尽量让机械完成,机械化能提升厨师在厨房中的工作效率,如我们用到的和面机、绞肉机、磨浆机等都是常见的厨房加工设备,可以通过采购这些产品使厨房工作既方便又省事。

5、清洗设备
洗菜、碟、碗等餐具需要通过洗涮台进行清洗,一般我们会在酒店厨房配置多星洗刷盆台,可以实现多人同时进行清洗作业,如果想要提高效率可以选用智能化洗碗机设备。

6、消毒设备
客源、价格、口味、服务对酒店经营及评价很重要,但同样卫生这一方面我们不能也忽略,而餐具、器皿的消毒是卫生的重要来源,所以选购一批安全、环保的消毒柜至关重要。
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